Добро пожаловать!
На нашем сайте Вы найдете:
простые и экзотические кулинарные рецепты на все случаи жизни: меню на праздник, национальные кухни, супы и котлеты, закуски и канапе, холодец, а также рецепты тортов и кексов, коктейли и другие напитки, блюда из мяса и рыбы и ещё много - много интересного. Кулинария требует не только знаний, но и опыта и умений.

Приглашаем всех на наш
кулинарный форум!
Здесь можно рассказать свои любимые рецепты, узнать полезные советы и диеты и просто пообщаться на любые темы.

Диета «Весонаблюдатели»
Weight Watchers
Рецепты для худеющих (диетическая кулинария) ОБЕД С КАРТОШКОЙ - 3 П

120 гр. грудки, 2 морковки, 1 помидор, сок 1 лимона,несколько веточек тимьяна, 100 мл. томатного сока(в нем тушила курочку, чтоб не добавлять жир, очень сочно получилось)... соль, перец черный ... [подробнее]
Приготовила Igelnase

Кулинария и рецепты

в стихах от Stern

Что?Намечается с друзьями пьянка?
Закуска классная "Мясная запеканка"!
Возиться с ней вам долго не придётся!
И всё,что нужно,в холодильнике найдётся!
Начнём с начинки.
Лук,морковь обжарить,
В крутую яйца отварить,порезать и добавить.
Салатик листовой кладём в начинку тоже,
Приправим и пока отставить можем.
Хлеб белый в молочке теперь размочим,
И два яйца нужны нам,между прочим.
Теперь смешаем фарш (говядина, свинина)
И в смазанную маслом форму (только половину!).
Кладём начинку,сверху фаршем накрываем,
И до румяной корочки в духовке запекаем.
Алёна знает,чем побаловать друзей!
Попасть давно мечтаю в гости к ней!

Автор стихов Stern
Автор рецепта и фотографии Алена

Рецепты для детей на нашем форуме:
  • детское питание для самых маленьких
  • питание для детей после года
  • блюда для детей с пониженным аппетитом
  • детские десерты
  • блюда для укрепления иммунитета
Кулинарные статьи

Отделка и украшение тортов и прочих кондитерских изделий
Некоторые кондитерские изделия после выпечки нуждаются в дополнительной обработке .... Приведем несколько примеров. Ореховый торт... Торт фруктовый прослаивают...(подробнее)


Тесто для кондитерских изделий
Приготовление теста для кондитерских изделий. Виды теста. Каждому виду кондитерского изделия соответствует и вид теста. Различаются они ... (подробнее)

Коктель «Горячий Билли»

Вам потребуется:
50г виски,
1ч.л меда,
долька лимона,
корица,
3 гвоздички.

Налить в бокал виски, добавить мед, размешать.
Влить кипящую воду, добавить лимон, гвоздику, корицу. Подать с ложечкой.

Ванильный крем

Вам потребуется:
250мл молока,
1 пакетик ванили;
2 яйца;
100г сахара;
40г муки.

Растворить молоко с ванильным сахаром. Растереть яйца с сахаром и мукой и осторожно влить молоко, размешивая. Поставить на огонь, помешивая, довести до кипения и снять с огня.

Зеленый чай по-азиатски

Вам потребуется:
3ч.л зеленого чая,
1л кипящей воды.

Залить зеленый чай небольшим количеством кипятка и поставить в теплое место для настаивания, после чего долить кипяток.

Подавать без сахара, можно с сушеными фруктами.

Салат крабовый с апельсином

Вам потребуются:
Крабовые палочки -300г,
1 банка кукурузы,
2 вареных яйца,
1 апельсин
укроп,
майонез.

Все ингредиенты мелко порезать, смешать, заправить майонезом, посолить.

Салат из яблок с сыром

Вам потребуется:
Яблоки — 5шт.,
100г сыра,
50г сметаны,
50г ядер грецких орехов,
2ст.л. лимонного сока,
соль,
зелень.

Яблоки очистить от кожуры и нарезать ломтиками.
Сыр натереть, измельченные ядра орехов поджарить.
Всеингредиенты перемешать, посолить, заправить сметаной и лимонным соком.
Украсить зеленью.

Соус сметанный

Вам потребуется:
1 стакан сметаны,
1ст.л муки,
1ст.л сливочного масла,
соль.

Сметану довести до кипения, добавить муку, обжаренную на сливочном масле до золотистого цвета, тщательно перемешивая, чтобы избежать образования комков. Добавить соль и перец, проварить 5мин.

Пирожное слоеное с яблочной начинкой

Вам потребуется:
Мука — 3 стакана,
1 яицо,
вода — 3/4 стакана,
масло сливочное -250г,
сахарная пудра — 1ст.л.
лимонная кислота —5 капель,
яблоки — 1 кг,
сахар-1 стакан,
соль — 1/4ч.л.

Замесить слоеное тесто, раскатать в пласт толщиной 0,5 см, разрезать на четыре части шириной примерно 6—7 см (4—5 пальцев) и длиной с металлический лист, на котором будет выпекаться слойка.
Разрезанные пласты укладывают на подготовленный лист, слойку прокалывают вилкой в нескольких местах. Две полоски смазывают яйцом, а две полоски выпекают не смазанными. Выпекают слойки при температуре 250—270° в течение 15—20 минут. Готовые полоски слойки, не смазанные яйцом, покрывают яблочной начинкой, разравнивают се и поверх накладывают полоски слойки, смазанные яйцом. Затем слойку разрезают на отдельные порции, которые посыпают сахарной пудрой.

Салат из горошка с сельдереем

Вам потребуется:
2 отварных картофелины,
1 банка зеленого горошка,
1 морковь,
сельдерей,
3ст.л. сливочного масла,
майонез,
2 яйца.

Картофель, морковь, сельдерей нарезать кубиками и потушить на сливочном масле вместе с горошком. Добавить нарезанные кубиками яйца, заправить майонезом.

Свинина запеченная с горчицей

Вам потребуется:
1кг свинины,
горчица — 4ст.л,
соль, перец.

Кусок свинины (лучше шею или почечную часть) приправить солью и перцем, обмазать со всех сторон горчицей, завернуть в фольгу и положить на противень швом вверх.

Запекать при температуре 200 градусов 2часа.

Салат «Охотничий»

Вам потребуется:
1кг капусты нашинковать,
1кг моркови,
1,5кг огурцов,
2кг помидор,
1кг лука.
Для маринада: 100г уксуса, 12ст.л сахара, 10ст.л соли и 250г растительного масла.

Капусту нашинковать, морковь и лук нарезать мелкой соломкой, огурцы и помидоры — мелкими ломтиками. Смешать маринад и залить овощи. Все разложить по банкам.
Стерилизовать 40мин. Укупорить.

Подают как холодную закуску.

Между нами, девочками
Связь с администрацией сайта