Коктель «Горячий Билли»
Вам потребуется:
50г виски,
1ч.л меда,
долька лимона,
корица,
3 гвоздички.
Налить в бокал виски, добавить мед, размешать.
Влить кипящую воду, добавить лимон, гвоздику, корицу. Подать с ложечкой.
Ванильный крем
Вам потребуется:
250мл молока,
1 пакетик ванили;
2 яйца;
100г сахара;
40г муки.
Растворить молоко с ванильным сахаром. Растереть яйца с сахаром и мукой и осторожно влить молоко, размешивая. Поставить на огонь, помешивая, довести до кипения и снять с огня.
Зеленый чай по-азиатски
Вам потребуется:
3ч.л зеленого чая,
1л кипящей воды.
Залить зеленый чай небольшим количеством кипятка и поставить в теплое место для настаивания, после чего долить кипяток.
Подавать без сахара, можно с сушеными фруктами.
Салат крабовый с апельсином
Вам потребуются:
Крабовые палочки -300г,
1 банка кукурузы,
2 вареных яйца,
1 апельсин
укроп,
майонез.
Все ингредиенты мелко порезать, смешать, заправить майонезом, посолить.
Салат из яблок с сыром
Вам потребуется:
Яблоки — 5шт.,
100г сыра,
50г сметаны,
50г ядер грецких орехов,
2ст.л. лимонного сока,
соль,
зелень.
Яблоки очистить от кожуры и нарезать ломтиками.
Сыр натереть, измельченные ядра орехов поджарить.
Всеингредиенты перемешать, посолить, заправить сметаной и лимонным соком.
Украсить зеленью.
Соус сметанный
Вам потребуется:
1 стакан сметаны,
1ст.л муки,
1ст.л сливочного масла,
соль.
Сметану довести до кипения, добавить муку, обжаренную на сливочном масле до золотистого цвета, тщательно перемешивая, чтобы избежать образования комков. Добавить соль и перец, проварить 5мин.
Пирожное слоеное с яблочной начинкой
Вам потребуется:
Мука — 3 стакана,
1 яицо,
вода — 3/4 стакана,
масло сливочное -250г,
сахарная пудра — 1ст.л.
лимонная кислота —5 капель,
яблоки — 1 кг,
сахар-1 стакан,
соль — 1/4ч.л.
Замесить слоеное тесто, раскатать в пласт толщиной 0,5 см, разрезать на четыре части шириной примерно 6—7 см (4—5 пальцев) и длиной с металлический лист, на котором будет выпекаться слойка.
Разрезанные пласты укладывают на подготовленный лист, слойку прокалывают вилкой в нескольких местах. Две полоски смазывают яйцом, а две полоски выпекают не смазанными. Выпекают слойки при температуре 250—270° в течение 15—20 минут. Готовые полоски слойки, не смазанные яйцом, покрывают яблочной начинкой, разравнивают се и поверх накладывают полоски слойки, смазанные яйцом. Затем слойку разрезают на отдельные порции, которые посыпают сахарной пудрой.
Салат из горошка с сельдереем
Вам потребуется:
2 отварных картофелины,
1 банка зеленого горошка,
1 морковь,
сельдерей,
3ст.л. сливочного масла,
майонез,
2 яйца.
Картофель, морковь, сельдерей нарезать кубиками и потушить на сливочном масле вместе с горошком. Добавить нарезанные кубиками яйца, заправить майонезом.
Свинина запеченная с горчицей
Вам потребуется:
1кг свинины,
горчица — 4ст.л,
соль, перец.
Кусок свинины (лучше шею или почечную часть) приправить солью и перцем, обмазать со всех сторон горчицей, завернуть в фольгу и положить на противень швом вверх.
Запекать при температуре 200 градусов 2часа.
Салат «Охотничий»
Вам потребуется:
1кг капусты нашинковать,
1кг моркови,
1,5кг огурцов,
2кг помидор,
1кг лука.
Для маринада: 100г уксуса, 12ст.л сахара, 10ст.л соли и 250г растительного масла.
Капусту нашинковать, морковь и лук нарезать мелкой соломкой, огурцы и помидоры — мелкими ломтиками. Смешать маринад и залить овощи. Все разложить по банкам.
Стерилизовать 40мин. Укупорить.
Подают как холодную закуску.