Вам потребуется:
Мука — 100г;
сахар — 1 стакан;
3 яйца;
1 апельсин.
Для глазури: 100г сахарной пудры, 1/2 тертого апельсина с цедрой.

Апельсин залить водой и варить 1 час. Затем порезать апельсин, очистить от косточек и взбить в пюре вместе с кожурой.
Смазать маслом форму для кекса вместимостью 1кг, проложить пергаментом.
Взбить яйца с сахаром, добавить муку, пюре. Перелить в форму.
Запекать при 180гр. 1 час. Перевернуть кекс на решетку и дать остыть.
Взбить ингредиенты для глазури, намазать кекс.

Вам потребуется:
4 картофелниы,
1 луковица,
1 зубчик чеснока,
1л бульона,
200г замороженного горошка,
20г сыра,
зелень.

Обжарить лук и чеснок до прозрачности. Добавить бульон и картофель, варить 10мин. Добавить горошек и варить до готовности.

Подать суп, посыпав тертым сыром, зеленью.

Вам потребуется:
Мука -1ст.л.,
сливочное масло -2ст.л.,
2 луковицы,
1 стакан бульона,
сметана -1/2ст.,
соль.

Муку поджарить на масле, развести горячим бульоном, добавить сметану и варить на медленном огне 5мин. Посолить, добавить 1 ст.л.масла, перемешать, обжаренный лук, проварить 2 мин.

Вам потребуются:
100 г макарон «ракушки»,
100 г селедочного филе,
1 луковица кольцами,
3 ст. ложки сухого белого вина,
1 ложка бренди,
100 г майонеза,
50г лимонного сока,
специи,
1 свекла кубиками.

Смешать майонез с вином и бренди, добавить лук, отварные макароны, свеклу и порезанную полосками сельдь.
Заправить все лимонным соком и специями.

Вам потребуется:
500г говядины,
1 луковица,
коренья петрушки,
соль, перец, базилик.

Мясо нарезать порционными кусками, сложить их в кастрюлю, залить холодной водой и варить на слабом огне 2 часа, снимая пену.
За 30мин. до окончания варки добавить луковицу, коренья и соль по вкусу.
Готовое мясо выбрать, остудить, положить на блюдо и украсить зеленью.

Подать с аджикой.

Вам потребуется:
Кости для бульона — 200г;
копченая грудинка — 200г;
1 морковь, корень петрушки;
жир — 500 г;
3 зубчика чеснока, соль.
Для жура: ржаная мука — 400г; вода — 200г.

Из костей, овощей и грудинки сварить бульон. Процедить, залить в него жур, прокипятить и посолить. Добавить нарезанную кусочками грудинку и чеснок, растертый с солью.
Отдельно подать картофель, политый растопленным маслом.
Для приготовления жура: муку развести кипяченой водой и поставить в теплое место для брожения. Жур приобретает специфический вкус и запах.

Вам потребуется:
200мл воды,
150мл меда,
2ч.л корицы,
5 изюминок,
по 5 измельченных зерен душистого перца и гвоздики,
1ст.л ванили,
0,5л водки.

Подогреть воду с медом. Добавить корицу, изюм, перец, гвоздику, ваниль. Варить 15 мин. Снять с огня, добавить водку, накрыть крышкой и оставить до полного остывания. Процедить через марлю и грог готов.

Вам потребуются:
Куриное филе — 200г,
зеленый салат,
сухарики -1 пачка,
ядра грецких орехов — 100г,
твердый сыр — 200г,
майонез-100г,
сметана — 2ст.л.,
кетчуп -100г,
специи.

Филе отварить и нарезать кубиками. Салат разложить на дне блюда. Сделать соус: смешать майонез, сметану, кетчуп, специи. Мясо смешать с соусом сухариками, измельченными орехами и выложить на листья салата, посыпать тертым сыром. Сухарики надо ложить непосредственно перед подачей на стол, чтобы не размякли.

Вам потребуются:
1 небольшая вареная свекла,
4 вареные картофелины,
100г отварной говядины,
1 вареная морковь,
200г маринованных грибов,
2 соленых огурца,
по 1ст.л маслин и каперсов,
1 луковица,
зелень укропа или петрушки, зеленый лук,
Заправка: 3ст.л. 6% уксуса, 50г растительного масла, 1ч.л. горчицы, соль, сахар, перец.

Мясо нарезать соломкой. Овощи и грибы нарезать кубиками.Маслины-кружочками.
Все перемешать, посолить, полить заправкой.
Украсить зеленью.

Вам потребуется:
Свекла — 0,5кг,
зеленый лук — 100г,
3 свежих огурца,
2 яйца,
сметана 50г,
сахар -1ст.л,
уксус — 1ст.л,
укроп,
соль, перец.

Свеклу и морковь нарезать соломкой и припустить до готовности, долить воду дл нормы и дать закипеть.
Затем добавить соль, перец, сахар и уксус и охладить.
В готовый борщ положить нарезанные ломтиками огурцы, лук, яйца, соль, укроп и сметану.