Вам потребуется:
1 стакан красного основного соуса,
1 луковица,
1ч..л 9% уксуса,
1ст..л. сливочного масла,
соль, сахар, перец, лавровый лист.

Лук обжарить на масле, добавить лавровый лист и уксус, жарить пока уксус не испарится. Добавить горячий красный соус, соль, перец и проварить 15мин.
Готовый соус заправить сахаром и сливочным маслом.

Подать к блюдам из мяса и овощей.

Вам потребуется:
1 курица,
4 луковицы, 2 зубчика чеснока,
200г сметаны,
4ст.л томатной пасты,
1ст.л карри,
4ст. л растительного масла,
соль, перец.

Курицу нарубить на порционные кусочки и обжарить на растительном масле.
На этом же масле поджарить лук, добавить толченый чеснок, сметану, томат и карри. В кипящий соус положить курицу и тушить под крышкой 30мин.

Вам потребуется:
1кг лука-порея,
50 г сливочного масла,
соль, перец,
листья тимьяна.

Срезать верхнюю и нижнюю части лука и промыть его.
Тонко нарезать лук по диагонали.
В кастрюлю положить масло, растопить его, добавить лук, посолить, приправить и перемешать. Тушить на медленном огне15 мин, помешивая.

Вам потребуются:
0,5кг филе трески,
200г цветной капусты,
1отварная морковь,
2 огурца,
2 помидора,
майонез -200г.

Рыбу отварить со специями, мелко порезать.
Капусту отварить в подсоленой воде, разобрать на соцветия.
Овощи порезать кубиками.
Все смешать, заправить майонезом.

Вам потребуется:
500г спаржи,
100г моркови,
100г зеленого горошка консервированного,
укроа,
150г майонеза.

Спаржу нарезать кусочками, потушить в небольшом количестве подсоленной воды и откинуть на дуршлаг. К спарже добавить тертую морковь, горошек.
Овощи выложить в салатник, посыпать зеленью, полить майонезом.

Вам потребуется:
200г клюквы,
3ст.л. манной крупы,
1 стакан сахара.

Ягоды клюквы залить 1/2 стакана кипяченой воды, растолочь, выдавить сок через марлю. Оставшуюся мякоть залить 3 стаканами воды, прокипятить 10мин., процедить. На полученном отваре разварить манную крупу, постоянно помешивая (10мин.), затем добавить сахар, кипятить 5мин., остудить.
Вылить клюквенный сок в получившуюся кашу, взбить венчиком до образования пены.

Вам потребуется:
300г баранины,
3 зубчика чеснока,
1ст.л. растительного масла,
6 луковиц,
4 помидора, 3 сладких перца (лучше разных цветов),
соль, перец.

Баранину нарезать небольшими кусочками, чуть отбить, посолить, поперчить и выложить на смазанный маслом противень. Сверху выложить лук, порезанный кольцами, дольки помидоров, колечки перца, посыпать толченым чесноком и специями.
Сбрызнуть маслом и запекать 30мин.

Вам потребуется:
1 яйцо,
1ч.л сахарной пудры,
200г коньяка,
100г молока,
тертый мускатный орех,
лед,
листики мяты.

Все ингредиенты взбить в миксере, добавив измельченный лед.

Подать в высоком бокале, посыпав сверху тертым мускатным орехом и украсив листиком мяты.

Вам потребуется:
300г грибов;
2ст.л. сливочного масла;
1морковь, 1 луковица;
2ст.л муки, 2ст.л масла, 2стакана молока, 1 стакан бульона;
2 яйца;
соль, перец;
зелень.

Шампиньоны пропустить через мясорубку, сложить в сковороду, добавить масло, целые морковь и лук, тушить под крышкой 30мин., удалить морковь и луковицу.
Затем добавить 1стакан воды, прокипятить.
Слегка поджарить муку с маслом, добавить горячее молоко, бульон, вскипятить, смешать с тушеными грибами, варить 15мин.
Посолить, поперчить, заправить маслом и яичными желтками, смешанными с молоком. Посыпать зеленью.

Вам потребуется:
Груши- 5шт.,
100г сыра,
50г сметаны,
1 болгарский перец,
листовой салат,
соль, сахар
зелень.

Груши, перец, салат и сыр нарезать соломкой, добавить соль, сахар. Заправить майонезом. Украсить тонкими полосками красного перца и зеленью.