Вам потребуется:
500г говядины,
3 луковицы,
1 яйцо,
100г хрена, 1ст.л горчицы,
100г батона,
1 стакан бульона.

Говядину пропустить через мясорубку 2 раза, добавить мелко порезанный лук, яйцо, посолить-поперчить, добавить чуть воды, взбить и сформировать биточки.
Хрен натереть, добавить горчицу и перемешать.
Подготовленные биточки смазать смесью хрена и горчицы, затем обвалять в сухарях или муке и обжарить на масле.
В сковороду с обжаренными биточками добавить добавить бульон и протушить.

Вам потребуется:
100г сырых грибов,
1 луковица,
2ст.л сливочного масла,
2ст.л муки,
2 стакана рыбного бульона,
2ст.л сметаны,
соль, перец.

Грибы и лук мелко нарубить и потушить в масле 20мин. Затем посыпать мукой и, помешивая, добавить бульон, варить 5мин.

Подать к блюдам из отварной рыбы и рыбного фарша.

Вам потребуется:
8шт. куриных крылышек,
4 ст.л меда,
4 зубчика чеснока,
растительное масло,
зелень петрушки и укропа,
соль, перец.

Крылышки слегка посолить- поперчить и пожарить на сковородке сначала с одной стороны, затем перевернуть и полить поджаренную сторону медом смешаным с толеным чесноком.

При подаче, крылышки выложить на листья салата и украсить зеленью.

Вам потребуется:
2 огурца,
3 отварных картофелины,
100г чечевицы,
1 луковица,
2ст.л. 6% уксуса, 1ст.л горчицы, 4ст.л растительного масла,
соль, перец.

Картофель, огурцы, лук нарезать кубиками, добавить отварную чечевицу, перемешать.
Смешать уксус, горчицу и масло, заправить салат.
Посолить и поперчить.

Вам потребуется:
500г муки,
1 стакан сметаны или 200г масла,
2ст.л масла,
2 яйца,
1ст.л сахара,
0,5ч.л соли.

Просеять муку холмиком, сделать в нем лунку, в нее положить сметану, масло, соль, сахар, яйца и быстро замесить тесто. Тесто накрыть полотенцем и вынести в холодное место на полчаса. При выпечке, изделия смазать взбитым яйцом и выпекать на сильном огне 15мин.

Вам потребуются:
200г шампиньонов,
200г ветчины
1 яблоко,
200г майонеза,
50г коньяка,
1 лимон,
зеленый лук,
перец, соль.

Отварные грибы, ветчину и яблоко нарезать соломкой, перемешать с мелко нарезанным зеленым луком, посолить, поперчить, заправить майонезом, коньяком. Дать салату настояться.

Подать на листьях зеленого салата.

Вам потребуются:
200г отварного кальмара,
200г отварного куриного мяса,
2 яблока,
200г майонеза.

Все ингредиенты нарезать кубиками, заправить майонезом.

Вам потребуются:
100г хлеба,
20г сливочного масла,
несколько ломтиков ветчины,
30г сыра,
помидор,
редис.

Круглый кусок хлеба намазать маслом, положить ветчину, помидор, сыр и редиску так, чтобы бутерброд сужался кверху.

Сельдь соленая в рассоле

Вам потребуются:
Сельдь -2шт.
Для рассола: на 1л воды: 100г соли, 2 ст.л сахара, лавровый лист, перец горошком, укроп.

Свежую или размороженную сельдь нарезать на маленькие кусочки и сложить в закрывающуюся емкость (банку), залить рассолом.
Рассол — все смешать, прокипятить и охладить. Можно добавить уксус и лук кольцами; или немного воды заменить сухим вином. Поставить в холодильник на 3 дня.

Семужный посол

Вам потребуются:
Сельдь свежая- 2шт.
2ст.л соли, 1ст.л сахара,
лавровый лист, перец горошком.

Сельдь разрезать по брюшку, натереть её солью и сахаром внутри и в разрезе на спине, положить внутрь перец, лавровый лист. Завернуть сельдь в ткань и поставить в холодильник на 1 день.

Вам потребуется:
1кг творога,
2 яйца,
4ст.л сахара,
5ст.л манной крупы,
2 банана.

Творог, яйца и сахар растереть, добавить манную крупу, порезаные кусочками бананы. Выложить тесто в форму, разровнять, смазать сверху сметаной и запечь в духовке.