Вам потребуется:
1 стакан молока,
200г кукурузной муки,
200г муки,
1 луковица,
1 яйцо,
1ч.л соды,
1ч.л разрыхлителя теста,
2ст.л сливочного масла.

Все ингредиенты перемешать, вымесить тесто, выложить в смазанную маслом форму. Выпекать в духовке при 200 градусах в течении 40мин.

Этот хлеб практически не поднимаеться, но он очень вкусный.

Мясные салаты и закуски

Из жареного мяса

• Салат «Птичье гнездо»
• Овощной салат со свининой
• Корейский салат из картофеля с мясом
• Мясной салат с рисом по-кубински
• Салат с говядиной по-корейски
• Салат с сухариками
• Салат «Яичный»
• Салат из говядины с сельдью
• Салат из говядины с редькой
• Салат «Наполеон»
• Восточный салат
• Салат «Экстра Аля-Цезарь»

Из отварного мяса

• «Гранатовый браслет»
• «Крещатик»
• Свининной рулет с бобами
• Салат «Восточный»
• Салат «Венгерский»
• Салат «Влажский»
• Салат «Гиссар»
• Салат «Кукушкино гнездо»
• Салат «Мельница»
• Пикантный корейский салатик
• Салат мясной по-бакински
• Салат «Русский»
• Салат мясной с сухариками
• Салат «Черепаха»
• Яйца «Огурже» к празднику
• Салат «Оливье»

Из птицы

• Рисовый салат с птицей
• Киевский салат
• Салат горячий из курицы
• Юбилейный салат
• Салат из птицы с фасолью
• Салат с курицей и грибами
• Слоеный салат с грибами
• Салат из жареной курицы с грибами
• Салат «Пьяная курица»
• Салат «Шанхай»
• Салат «Звездочки»
• Салат овощной с жареной курицей
• Салат из курицы с огурцами
• Шаурма по-европейски
• Греческий салат
• Салат «Цезарь»
• Салат куриный с манго
• Салат «Венецианский»
• Салат из курицы с виноградом
• Салат куриный с черносливом
• Салат куриный с бананами
• Салат куриный с ананасами
• Салат из индейки с апельсинами
• Салат из жареной курицы с перцем и салатом
• Слоеный салат из курицы с овощами и грибами
• Салат из курицы с редькой
• Салат из копченой курицы с рисом
• Салат из курицы с гранатом и овощами

Из колбасы, ветчины,
копченого мяса и субпродуктов

• «Зимний»
• «Клеопатра»
• Салат из колбасы с горошком
• Салат овощной с жаренным луком
• Салат из ветчины с грушами
• Салат из колбасы с морской капустой
• Салат из ветчины с овощами
• Салат из ветчины с коньяком
• Праздничный торт
• Салат «Импрессионизм»
• Салат овощной с копченым мясом
• Салат из редиса с печенью
• Салат из печени и грибов
• Салат из лёгких с луком

Рыбные салаты и закуски

Из консервов

• Салат из печени трески
• Салат с лососем
• «Мимоза»
• Салат рыбный с чипсами
• Салат овощной с лососем
• Огурцы фаршированные
• Салат из горбуши с рисом
• Салат с тунцом и маслинами
• Салат с лососем и грибами

Из отварной и жареной рыбы

• Салат морской
• Рыбные развалины
• Салат из трески с зеленым горошком
• Салат из трески с цветной капустой
• Салат из хека с грибами
• Салат из семги с гранатом
• Салат из жареной семги

Из копченой рыбы

• Салат «Японский»
• Салат с картофелем
• Гамбургский салат
• Салат овощной с копченой рыбой
• Салат из копченой рыбы с фасолью
• Салат «Интеграл»
• Салат «Капитанский»

Из сельди

• Салат с макаронами
• Шарики из сельди с сыром
• Сельдь под шубой
• Польский салат
• Рулеты из отварной сельди
• Салат из капусты с сельдью
• Салат из сельди с картофелем
• Салат из сельди с сухариками
• Сельдь по-норвежски
• Салат «Пикадилли»
• Салат из сельди с говядиной
• Рассолье
• Форшмак
• Рольмопсы

Из шпротов

• Салат с сухариками
• Закусочные корзиночки

С икрой

• «Хазар»
• Салат из авокадо и икры минтая
• Бочонки c красной икрой
• Салат «Праздничный»
• Фальшивая икра

Cалаты и закуски из морепродуктов

С крабами

• Салат с крабами и грибами
• Салат из крабов с грейпфрутом
• Салат из крабов с лимоном

С мидиями

• Закуска из мидий с копченостями
• Салат «Новый Свет»
• Мидии в пиве
• Мидии маринованные с луком

С кальмарами

• Слоеный салат из кальмаров
• Салат «Юблейный»
• Салат из кальмаров фруктовый
• Салат из кальмаров с соленым огурцом
• Салат из кальмаров с кукурузой
• Салат из кальмаров с курицей

С крабовыми палочками

• Салат «Нептун»
• Закуска «Дары моря»
• Сирийский салат
• Крабовые палочки в кляре
• Крабовые палочки под шубой
• Фаршированные крабовые палочки
• Салат из крабовых палочек с кукурузой
• Шарики из крабовых палочек
• Салат из крабовых палочек с рисом
• Салат крабовый с апельсином
• Салат с морской капустой
• Горячая закуска из крабовых палочек

С креветками

• «Морская жемчужина»
• Креветки с салатом
• Креветки по-испански (тапас)
• Коктейль из креветок по-португальски
• Креветки под соевым соусом
• Креветки под томатным соусом
• Креветочный салат с луком
• Авокадо с креветочным салатом
• Салат из креветок с мандаринами
• Фруктовый салат с креветками
• Салат из креветок «Праздничный»

Прочие закуски

• Морская капуста с яйцами
• Салат из раковых шеек

Салаты и закуски из сыра

• Салат из томатов с сыром
• Греческий салат
• Закуска с кабачками
• Острая закуска с творогом
• Салат из макарон с сыром
• Закуска из творога с луком
• Закуска из брынзы с помидорами
• Закуска из творога с картофелем
• Сырные корзиночки для салата

Овощные салаты и закуски

Из кабачков и баклажанов

• Салат с молодыми кабачками
• Салат из баклажанов и помидор
• Салат из баклажанов с орехами
• Салат из вареных баклажанов
• Заалюк

Из грибов

• Салат «Осень»
• Грибной винегрет
• Салат с грибами и брынзой
• Миш-маш из помидоров с грибами
• Салат «Белорусский«
• Салат слоеный с грибами
• Салат грибной с черносливом
• Шампиньоны маринованные в вине

Из картофеля

• Салат «Южный»
• Картофельный салат с бананом
• Картофельный салат с редисом
• Картофельный салат по-немецки
• Японский картофельный салат

Из кукурузы и бобов

• Салат с бобами и орехами
• Альпийский салат
• Зеленый горошек с рисом
• Картофельный салат с пророщенными соевыми бобами
• Отварная фасоль в соусе
• Румынский салат из кукурузы с морковью
• Салат из белой фасоли
• Салат из фасоли с сухариками
• Салат с кукурузой и крабовыми палочками
• Салат из горошка с сельдереем

Из лука

• Пикантный луковый салат
• Луковый салат с яблоком
• Салат из зеленого лука с творогом
• Салат из репчатого лука с сыром

Из моркови

• Салат из моркови с цветной капустой
• Закуска тушеная из моркови и свеклы
• Икра из моркови со ставридой
• Морковь по-корейски
• Салат из моркови с редькой
• Салат из моркови с цветной капустой
• Салат из моркови с чесноком
• Салат из моркови с сухариками

Из огурцов

• Фаршированные огурцы
• Венгерский салат из огурцов
• Джаджик
• Салат из огурцов с чечевицей
• Салат из редьки с огурцом
• Огурцы по-корейски

Из маслин, оливок

• Закуска «Рафаэлло»
• Греческий салат

Из перца

• Салат по-болгарски
• Салат из перца с рисом
• Салат «Австралийский»
• Салат из жареного перца
• Салат из перца с орехами

Из помидор

• Салат из зеленых томатов
• Томаты фаршированные
• Лечо
• Салат из помидор с баклажанами
• Салат из зеленых томатов с морковью
• Салат из томатов с орехами
• Салат из томатов с перцем
• Салат из томатов по-гречески
• Зеленые томаты фаршированные

Из редьки и редиса

• Салат «Зимний»
• Редька с луком
• Салат из редьки с мясом
• Салат из редьки с сыром

Из тыквы

• Салат из тыквы с бананами
• Салат из маринованной тыквы

Из свеклы

• Салат немецкий овощной
• Икра свекольная
• Таратута
• Сельдь со свеклой
• Индийский салат
• Свекла квашеная

Из капусты

• Салат из квашеной капусты с кальмарами
• Салат из кольраби
• Салат «Провансаль»
• Салат из краснокочанной капусты
• Салат из цветной капусты с вишнями
• Салат из цветной капусты с яйцами
• Салат из китайской капусты с яйцами
• Восточный салат
• Капуста по-грузински
• Салат из капусты с ветчиной
• Салат из капусты с мандаринами

C чесноком

• Салат из грецкий орехов с чесноком
• Чеснок маринованный

Прочие овощные салаты

• Салат из спаржи
• Салат из артишоков
• Зеленый салат с горчичным соусом
• Салат из шпината с ветчиной
• Салат из сельдерея с рисом
• Салат из одуванчика
• Салат из латука с яйцами

Все овощи для салатов надо варить отдельно, чтобы они не потеряли свой вкус и цвет.

При приготовлении салатов из сырых овощей, нарезать их надо непосредтвенно перед употреблением и сразу же залить лимонным соком или укссусом, чтобы сохранить витамин С.

Солить салат лучше перед самой подачей к столу, чтобы овощи не выделили много сока.

растительное масло нужно подливать в салат только после того, как салат посолили, добавили уксус и перец (соль в мале не растворяется).

Фруктовые салаты

• Салат из авокадо с сыром
• Салат из авокадо с луком
• Салат из авокадо с сыром и орехами
• Салат кубинский
• Салат из ананаса с сыром
• Салат овощной с ананасами
• Салат «Индийский»
• Салат фруктовый со взбитыми сливками
• Салат из пряной вишни
• Фаршированные персики
• Салат из фруктов с луком
• Салат из лимонов с маслинами
• Салат из апельсинов с луком
• Салат из апельсинов с черносливом
• Салат из апельсинов с каперсами
• Салат из апельсинов с мороженым
• Салат из цитрусов в горчичной заправке
• Фаршированные лимоны
• Салат с черносливом и творогом
• Салат с черносливом и ветчиной
• Салат с сухофруктами и орехами
• Салат из яблок с брынзой
• Салат «Вальдорф»
• Салат из яблок с сыром
• Салат из груш с сыром
• Салат из клубники с йогуртом
• Холодный десерт с манго

Салаты из сухариков

• Салат из крекеров с лососем
• Салат с бобами
• Салат с сухариками по-корейски
• Салат печеночный с сухариками
• Салат крабовый с сухариками

Салаты с орехами

• Рисовый салат с фисташками
• Салат из грецких орехов с чесноком
• Салат ореховый с черносливом

Салаты-коктейли

• Салат-коктейль из ветчины
• Салат-коктейль с апельсинами
• Салат-коктейль из креветок
• Салат-коктейль с крабовыми палочками

Салаты-коктейли — это смеси различных готовых к употреблению продуктов в сочетании с соусами, заправками, зеленью, специями.

• Салаты-коктейли подразделяют на закусочные и десертные.
• При приготовлении салатов-коктейлей продукты укладывают слоями.
• Продукты, подлежащие нарезке, должны быть нарезаны тонко.
• Содержимое салатов-коктейлей при подаче на стол не перемешивают. Если же они заправляются соусами то салаты перемешивают перед употреблением.
• Для салатов-коктейлей используют креманки, фужеры, конические стаканы, вазочки. Подают на тарелке с салфеткой (чтобы стеклянная посуда не скользила). Рядом кладут чайную, десертную или специальную ложку с длинной ручкой.

Винегрет

• Винегрет по-румынски
• Винегрет с сыром
• Винегрет с грибами
• Винегрет с мясом и грибами
• Винегрет по-французски
• Винегрет с сельдью
• Рассолье

Чтобы свеклой не окрасились остальные продукты,
в свеклу можно добавить растительное масло и оставить на 10 минут.

Вам потребуется:
400г муки,
50г сахара,
50г сливочного масла,
20г дрожжей,
150мл молока,
1 яйцо,
щёпотка соли.
Для начинки: 50г сахара, 1ст.л. ванили, 1 яйцо, 150г орехов.

Дрожжи распустить в теплом молоке, оставить на 15мин. Добавить муку, сахар, масло, яйцо, вымешать и оставить на 1час. Для начинки: яйца взбить с сахаром и ванилином в густую пену, добавить измельченные орехи.
Тесто тонко раскатать, намазать начинкой, свернуть в рулет, нарезать его на кружки толщиной 1 см. Разложить на противне, смазанном маслом и, выпекать при 200° 15мин. до зарумянивания.

Вам потребуется:
2 апельсина,
2 мандарина,
пучок зеленого салата,
Для заправки: 1 лимон, 1ч.л. горчицы, 4ст.л. растительного масла, соль, перец.

Фрукты нарезать кубиками, салат — полосками.
Приготовить заправку: смешать горчицу, лимонный сок, масло, соль, перец.
Все смешать, полить заправкой.

Вам потребуется:
1 стакан отварного риса,
2 яйца,
50г сливочного масла,
пучок зеленого чеснока,
1/2 банки консервированной кукурузы,
200г копченой куриной грудинки,
2ст.л соевого соуса,
соль, красный перец.

Перья чеснока и куриное мясо мелко нарезать.
В сковороде разогреть масло и вбить яйца, прожарить 1 мин и добавить куриное мясо, прожарить 3мин. и добавить чеснок. Перемешать и жарить 1мин. Добавить кукурузу, обжарить 3мин., посолить, поперчить, влить соевый соус и выложить рис, прожарить 2мин.

Вам потребуется:
500г слоеного теста,
300г мясного фарша,
2 луковицы,
2 зубчика чеснока,
3 яйца,
растительное масло,
соль, перец, майоран.

В фарш добавить нарезанный лук и чеснок, обжарить на растительном масле, остудить.
2 яйца сварить, нарезать и добавить к фаршу, можно добавить чуть маслин, посолить и поперчить. Сформировать пирожки, смазать яйцом.
Выпекать 15мин. при температуре 200 градусов.

Капуста брокколи — 500г,
картофель — 0,5кг,
ветчина — 300г,
молоко — 2 стакана,
плавленый сыр — 100г,
горчица -1ст.л,
соль, перец.

Сварить капусту до полуготовности.
Отварной картофель и ветчину нарезать кубиками.
Уложить всё слоями в форму.
Нагреть молоко до кипения, растопить в нем сыр, добавить горчицу, посолить-поперчить и вылить на овощи.
Запекать при температуре 200° С 20 мин.

Вам потребуется:
1кг вишни,
1кг сахара.

Вишни промыть, удалить косточки.
Засыпать сахаром и оставить на 4 часа. Варить 10мин. Снять пенку. Дать остыть. Варить еще 10мин. и горячим закрыть по банкам.

Вам потребуются:
хлеб белый — 4 ломтика;
сыр — 200г;
2 огурца (маринованных или соленых);
лук репчатый — 1 луковица;
сметана — 3 ст.л.;
1 помидор;
зелень укропа, паприка, перец — по вкусу

Сыр натереть на крупной терке, огурцы и лук мелко нарезать, добавить сметану, специи, все перемешать. Помидор нарезать кружочками. Слегка поджарить кусочки хлеба. На хлеб положить полученный салат, по кружочку помидора, посыпать зеленью укропа и паприкой. Готовить в СВЧ печи при полной мощности 2-2.5 минуты.

Вам потребуется:
0,5кг свинины,
растительное масло- 4ст.л,
4ст.л. сухого белого вина,
2ст.л. сливочного масла,
соль, перец.

Нарезать мясо плоскими ломтиками, поперек волокон, отбить, посолить, поперчить.
Разогреть растительное масло и обжарить шницели на среднем пламени.
Вылить вино в сковороду, где жарились шницели, добавить масло, растопить его и заправить шницели.