Вам потребуется:
400г муки,
1 яйцо,
1 стакан воды.
Для начинки: 1 стакан ядер грецких орехов, 1 стакан изюма, 150г сливочного масла.
Для сиропа: 1 стакан сахара, 1/2 стакана воды.

Замесить тесто из воды, муки, яйца и соли. Раскатать 3 тонких коржа.
Начинка: орехи истолочь, изюм распарить на сливочном масле, все перемешать.
Корж теста положить на смазанный маслом противень, сверху смазать маслом и выложить половину начинки. Повторить. Накрыть верхним коржом, защепить с боков.
Надрезать ножом на квадратики, полить маслом и выпекать.
Сварить густой сироп из сахара и воды, остудить.
Горячий пирог залить сиропом и оставить на несколько часов.

Подать пирог холодным, разрезав на квадратики.